أفوكادو على خبز ساوردو الجاودار المحمص مع طماطم مجففة وجبن الماعز وطماطم كرزية، مزيّن بتقليل البلسميك وحبوب الرمان، ويُقدّم مع سلطة طازجة ورقائق بطاطا مقرمشة.

بيض بوشيه يُقدّم فوق روستي البطاطا المقرمشة وخبز ساوردو الجاودار المحمص، مع لحم بقري مقدد ولمسة من الزبدة

بيض في صلصة طماطم غنية مع البصل والفلفل الأحمر والزعتر، يُستكمل بزيت الزيتون وجبن الماعز والجرجير الطازج، ويُقدّم مع خبز ساوردو الجاودار المحمص.

بيضتان تُقدمان فوق فطر سوتيه بالزبدة على خبز ساوردو الجاودار المحمص، مع طماطم كرزية وبقدونس طازج ولمسة من تقليل البلسميك، وتُقدّم مع سلطة خفيفة ورمان.

بيض مخفوق طري بالكريمة والزبدة، مع بيكون بقري مقرمش وجبنة موزاريلا ذائبة داخل خبز رومان ستريت الخاص

فطر سوتيه بالزبدة مع بيض مخفوق طري وصوص كريمي غني بالبارميزان، يُنهى بالبقدونس الطازج ويُقدّم داخل خبز رومان ستريت الخاص

فريتاتا بيض كريمية على الطريقة الإيطالية مع زيتون كالاماتا، طماطم كرزية، ريحان، وإكليل الجبل، تُنهى بزيت الزيتون وتُقدّم داخل خبز رومان ستريت ا

دجاج ميلانيزي روماني صدر دجاج متبل ومقرمش يُقدَّم مع مايونيز الليمون المنزلي، وبطاطا مقلية مقرمشة، وجرجير طازج.

كرات لحم نونا ساندويتش روماني بأسلوب “بيانكا” محشو بكرات لحم منزلية في صلصة غنية مع صلصة بارميزان كريمية وأوراق ريحان طازجة.

تركيا داجي صدر ديك رومي مدخن مع غواماكولي طازج محضر يدويًا، وطماطم، وجبن موزاريلا إيطالي طازج، وزيت زيتون بكر ممتاز.

بارميجيانا ساندويتش روماني بأسلوب “بيانكا” محشو ببارميجيانا الباذنجان وصلصة بارميزان كريمية، مزين بالريحان ولمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

بوراتا مع طماطم كونفي جبن بوراتا كريمي يُقدَّم على معجون زيتون إيطالي ناعم ومزين بطماطم كرزية مطهية ببطء (كونفي).

بريزاولا ساندويتش روماني بأسلوب “بيانكا” محشو بشرائح رفيعة من لحم البريزاولا المجفف والمملح، مع جرجير إيطالي طازج وجبن ستراتشاتيلا ولمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

دجاج سيزر ساندويتش روماني بأسلوب “بيانكا” محشو بمزيج دجاج لذيذ ومايونيز طازج وخس روماني مقرمش مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

سلطة سيزر خس روماني مقرمش يُقدَّم مع صدر دجاج مقرمش وصلصة سيزر منزلية كريمية.

مزيج نابض بالألوان من الخيار والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأحمر والطماطم الطازجة، ممزوج بزيتون كالاماتا وجبن فيتا المفتت ولمسة من الزعتر، مع صلصة ليمون منعشة لمذاق متوسطي أصيل.

كروكيت بطاطا تريكولور كروكيت بطاطا مقرمشة تُقدَّم مع ثلاث صلصات مميزة — صلصة البارميزان الكريمية، والبيستو المنعش، وصلصة الطماطم الحامضة — لمذاق لوني غني في كل قضمة.

كروكيت كولوسيو كروكيت بطاطا ذهبية مقرمشة مغطاة بجبن بوراتا الكريمي، شرائح سلامي بالترافل، جرجير طازج، وترافل أسود مبشور. طبق فاخر بنكهة مترفة.

كروكيت ماما ميا كروكيت بطاطا مقرمشة مغطاة بجبن بوراتا الكريمي وفطر بورشيني sautéed، مع لمسة من البقدونس الطازج.

أصابع الموزاريلا أصابع مقرمشة من جبن الموزاريلا الطازج، تُقدَّم مع صلصة مارينارا غنية وحامضة للتغميس.

كروكيت تشاو كروكيت بطاطا ذهبية مقرمشة تُقدَّم مع صلصة غواماكولي كريمية، مغطاة بشرائح ديك رومي طرية ورشة من الفستق المحمص.

كرات أرز ذهبية مقرمشة محشوة بصلصة لحم بقر راجو وجبن ذائب، تُقدَّم مع صلصة مارينارا غنية. الكلاسيكية الرومانية الأصيلة.

كرات أرز مقلية ذهبية محشوة بفطر طازج وجبن موزاريلا، تُقدَّم مع صلصة مارينارا غنية.

فيزيلي بالبيستو مكرونة فيزيلي الملتوية مغطاة بصلصة البيستو الكريمية المنزلية، مزينة بحبوب الصنوبر المحمّصة ولمسة من صلصة البارميزان المركّزة

ريجاتوني كاربوناراطبق كاربونارا غني وكريمي مصنوع من صفار البيض الحريري، ولحم البقر المقدد المقرمش، والفلفل الأسود الطازج. ممزوج بمكرونة ريجاتوني مطهوة على الطريقة الإيطالية ومزين بجبن بارميزان معتّق لمذاق متوازن وفاخر.

باكّيري ألماتريتشيانامكرونة باكّيري ممزوجة بصلصة طماطم غنية مع بصل أحمر سوتيه وقطع لحم بقري مقدد مقرمش. تُقدَّم مع مزيج سخي من جبن بيكورينو رومانو وبارميزان، وتُزيَّن بقطع إضافية من اللحم المقدد لمذاق مالح ومقرمش مثالي.

لازانيا بولونيزطبقات من المكرونة الطازجة محشوة بصلصة لحم بقر راجو الغنية وصلصة البشاميل الكريمية، مخبوزة بإتقان. تُقدَّم مع صلصة بارميزان ناعمة ولمسة إضافية من الراجو فوقها لنكهة مميزة

كاتشيو إي بيبي بالترافلمكرونة ريجاتوني مغطاة بمزيج كريمي من جبن بيكورينو رومانو وبارميزان والزبدة، مع لمسة من معجون الترافل الفاخر. مزينة بشرائح ترافل سوداء طازجة ورشة من الفلفل الأسود لمذاق أنيق ومتوازن.

بيني أرابياتاطبق إيطالي حار من مكرونة البيني، مطهوة في صلصة طماطم نابضة بالحياة ممزوجة بالثوم ورقائق الفلفل الحار. تُقدَّم مع البقدونس الطازج لمذاق قوي ومفعم بالحيوية.

معكرونة سباغيتي مطحونة على طريقة أل دينتي مغموسة في أصناف الطماطم المتنوعة مع نكهة مميزة من الفلفل الحار والثوم

لينغويني تُقلب في صلصة كريمية ناعمة بالليمون وجبن البارميزان، متوازنة مع الفلفل الأسود، وتُختتم بجبن بارميزان طازج مبشور، لتمنح نكهة غنية وخفيفة بلمسة حمضية منعشة.

بابارديلي عريضة تُقلب في صلصة طماطم حمراء غنية، وتُختتم بجبن البارميزان والريحان الطازج، لتقدم نكهة إيطالية كلاسيكية غنية وبسيطة.

ريغاتوني تُقدم مع الباذنجان المشوي في صلصة طماطم مطهية على مهل، وتُختتم بالريحان الطازج وجبن البارميزان، لتمنح نكهة إيطالية غنية ودافئة.

نيوكي منزلي طري وهش، يُقدَّم مع صلصة راغو غنية ومطهية ببطء من اللحم الطري والطماطم، لتمنحك توازناً

مكرونة ريجاتوني مغطاة بمزيج كريمي من جبن بيكورينو رومانو وبارميزان والزبدة، مع لمسة من معجون الترافل الفاخر. مزينة بشرائح ترافل سوداء طازجة ورشة من الفلفل الأسود لمذاق أنيق ومتوازن.

بيتزا محمّلة بشرائح البيبروني، مع كمية وفيرة من الجبن الذائب وصلصة الطماطم الشهية، على عجينة مقرمشة مخبوزة في الفرن الحطبي.

بيتزا مارغريتا ماما محضّرة بجبنة الموزاريلا الطازجة وصلصة الطماطم، ومخبوزة في فرن حجري تقليدي.

جبنة بوراتا كريمية، صلصة البيستو، طماطم كرزية حمراء وصفراء، وزيتون أسود، تُختتم برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز

صلصة الطماطم مع جبنة الموزاريلا الذائبة، الريحان الطازج، جبنة البارميزان ولمسة من الفلفل الأسود، تُختتم برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز

بطاطا مشوية ذهبية مع جبنة الموزاريلا الذائبة، وإكليل الجبل والفلفل الأسود، تُختتم برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز

جبنة بوراتا كريمية، بريسولا، أوراق الجرجير الطازجة، وجبنة البارميزان، تُختتم برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز

بيبروني حار مع أوراق الجرجير الطازجة، صلصة الطماطم، وجبنة البارميزان، تُختتم برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز

دجاج بارم صدر دجاج مقرمش مغطى بصلصة الطماطم الغنية وموزاريلا طازجة ذائبة، يُزيَّن برشة من جبن البارميزان. طبق ذهبي مفعم بالنكهات الإيطالية الأصيلة.