مزيج نابض بالألوان من الخيار والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأحمر والطماطم الطازجة، ممزوج بزيتون كالاماتا وجبن فيتا المفتت ولمسة من الزعتر، مع صلصة ليمون منعشة لمذاق متوسطي أصيل.